Fleuriste

Univers Jardins

fleuristeLe fleuriste est l’intermédiaire entre l’horticulteur et le client. C’est un artisan qui exerce un métier à la fois technique, artistique et commercial.

Après avoir vérifié l’état des stocks, le fleuriste sélectionne fleurs et végétaux chez les grossistes et dans les marchés. La fleur est un produit fragile : il l’entrepose aux meilleures températures et taux d’humidité. Le fleuriste apporte les soins adaptés à chaque variété de plante. Il en coupe les tiges et les feuilles abîmées. Il arrose, rempote et lutte contre les parasites.

Le fleuriste prépare les plantes et compose des bouquets, des couronnes, des paniers, des pots et des compositions en mélangeant les couleurs et les textures. Il livre ensuite les présentations florales réalisées. Il vend également des fleurs séchées et artificielles. En s’inspirant du monde environnant, il fait preuve d’inventivité et d’originalité pour sortir du lot et offrir un service personnalisé.

Les ventes sont l’indicateur de sa réussite. Le fleuriste doit être capable de se remettre en question si ses clients n’apprécient pas sa créativité. Avec le client, il est vendeur : il recherche son besoin, le conseille sur l’entretien des plantes et est chaleureux. Il connaît le « langage des fleurs » : la signification des espèces et des couleurs dans les relations sociales. Il calcule les prix, encaisse et rend la monnaie.

L’activité du fleuriste est guidée par le calendrier, avec en moyenne une fête par mois: Noël, Saint Valentin, Fête des grands-mères, 1er mai, Fête des mères, Toussaint... Ses tâches sont variées selon les commandes : anniversaire, déclaration d’amour, mariage, décor de table, enterrement, baptême, réception…

Debout une partie de la journée, le fleuriste travaille les samedis, dimanches et jours fériés. Il passe de longues heures dans une pièce froide (13° C en moyenne) pour conserver aux fleurs leur fraîcheur. Il se pique et se coupe les mains, qui sont dans l’eau et la terre une grande partie de la journée. Son amplitude horaire est importante, du marché le matin à la fermeture, ses journées sont longues.

Compétences

  • Botaniste
  • Horticulteur
  • Ne pas être allergique au pollen
  • Goût artistique
  • Sens du contact
  • Sens de l’organisation
  • Sens du commerce
  • Aptitude à la gestion

Niveau requis

  • CAP fleuriste.
  • CAPA agricole, BEPA productions horticoles option productions florales et légumières ou pépinières.
  • Bac professionnel productions horticoles, spécialité productions florales.
  • Bac professionnel conseil-vente en produits de jardin.
  • Le BP fleuriste s’adresse à des personnes déjà engagées dans la vie active et désirant se spécialiser en art floral.
  • BTSA productions horticoles : qualification plus élevée s’adressant à des responsables ou grossistes en horticulture.
  • BTSA technico-commercial champ professionnel jardin et végétaux d’ornement, pour assumer des responsabilités en distribution et jardinerie.
  • BTM fleuriste pour se spécialiser la gestion d’un point de vente.

Secteur Professionnel

  • Jardin, Maison

J’aime, je suis

  • Je suis minutieux
  • Je suis résistant
  • Je suis disponible
  • Je suis créatif
  • Je suis ouvert

Je n’aime pas, je ne suis pas